Tokom srednjeg veka, Sivota kao i ostatak epirske oblasti pripadala je Vizantijskom carstvu, a tokom vladavine Turaka, zvala se Murtos. Nakon pet vekova vladavine pod Turcima, Sivota se pridružila Grčkoj u balkanskim ratovima 1913 godine.
Sivota je danas mali grad na Jonskom moru idealan za letnji odmor. Nalazi se 20 km severno od Parge i 30 km južno od Igumenice a preko puta ostrva Krf. Luka sa rivom, jahte i brodiće usidrene u luci, uvale sa peščanim i kamenim plažama svuda u blizini i grupa ostrva sa svojim posebnim plažama čine Sivotu slikovitim mestom. Bistro more i razuđena obala omogućavaju Vam da svakodnevno menjate plaže. Postoji bezbroj plaža do kojih možete doći pešice su Zeri, Zavia i Mega Amos a brodom možete doći i do najpoznatije Piscina kao i Diapori. Supermarketi su dobro snabdeveni, tu su i suvenirnice, butici, taverne, kafei i mnogobrojne radnje koje nude mogućnost kupovine kvalitetvnog maslinovog ulja.